مکمل های غذایی موادی هستند به تامین مواد مغذی مورد نیاز افراد و سایر ترکیباتی که به اندازه کافی در برنامه غذاییشان استفاده نمی شود، کمک می کنند در واقع تکمیل کننده برنامه غذایی هستند و در پیشگیری از بیماری های مختلف موثر می باشند. اما نکته مهم در مصرف مکمل های غذایی این است که نباید مصرف آن جایگزین یک رژیم غذایی متعادل و متنوع شود.
انواع مکمل های غذایی
مکمل غذایی شامل انواع ویتامین ها، املاح معدنی، اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اسیدهای چرب، پروبیوتیک ها است که به فرم قرص، کپسول، پودر، مایع در بازار وجود دارد.
چه کسانی به مصرف مکمل غذایی نیاز دارند؟
به طور کلی دو دسته از افراد به مصرف مکمل های غذایی نیاز دارند. گروه اول کسانی هستند که به دلیل مشغله های فراوان زندگی برنامه غذایی مناسبی ندارند و از همه گروه های غذایی مورد نیازشان به اندازه کافی دریافت نمی کنند. این دسته از افراد برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدنشان بایستی از مکمل های غذایی استفاده نمایند تا از کمبودهای احتمالی پیشگیری شود. به عنوان مثال افرادی که نمی توانند در هفته 2 بار ماهی مصرف کنند می توانند برای تامین اسید های چرب امگا۳از مکمل آن استفاده نمایند. گروه دوم کسانی هستند که رژیم غذایی مناسبی دارند ولی به دلیل شرایط خود، نیازشان به دریافت مواد مغذی بیشتر می شود و برای تامین این نیاز افزایش یافته بایستی از مکمل غذایی استفاده نمایند مانند ورزشکاران، سالمندان، بیماران مبتلا به سوء جذب، گیاهخواران و …..
چرا از مکمل استفاده می شود؟ (چرا مکمل غذایی)
همانطور که در بالا نیز گفته شد مکمل غذایی به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن که از یک رژیم غذایی معمول تامین نمی شود کمک می کند در واقع مصرف مکمل غذاییبه ما در تامین مواد مغذی ضروری بدنمان کمک می کند اما به صورت کلی هدف از مصرف مکمل در گروه های مختلف به شرح زیر می باشد :
بهبود عملکرد ورزشی در ورزشکاران
مکمل های بدنسازیگروهی از مکمل های غذایی هستند که طرفداران بسیاری در میان ورزشکاران دارند و در بهبود عملکرد ورزشی، افزایش توده عضلانی، جلوگیری از تحلیل توده عضلانی، افزایش سرعت ریکاوری، تاخیر در بروز خستگی نقش دارند و شامل پروتئین ها، اسیدهای آمینه، کراتین، کربوهیدرات ها و …… می شود
ارتقا سلامت عمومی در بزرگسالان
بزرگسالان برای کمک به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدنشان و جبران برخی از کمبود ها از مکمل های غذایی استفاده می کنند . به عنوان مثال افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن از مکمل خای حاوی آهن استفاده می کنند. برای تقویت استخوان ها و کاهش بروز شکستگی ها ازمکمل کلسیم و ویتامین دی استفاده می کنند و یا برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی و تقویت حافظه از مکمل امگا۳ استفاده می کنند. افرادی که در مناطقی که غلظت آلاینده های شیمیایی بالاتر از حد مجاز است می توانند برای افزایش سلامت عمومی از مکمل های غذایی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند نظیر ویتامین سی ، ویتامین دی و …. استفاده نمایند
تامین نیازهای غذایی زنان باردار
زنان باردار برای تامین نیازهای تغذیه ای خود می توانند از برخی از مکمل های غذایی استفاده نمایند به عنوان مثال زنان در سنین باروری و خانم های باردار برای جلوگیری از نقص لوله های عصبی در جنین خود از مکمل فولیک اسید استفاده نمایند و یا برای افزایش هوش جنین و کمک به تکامل سیستم عصبی و بینایی جنین خود می توانند ازمکمل DHA که نوعی امگا۳ است استفاده نمایند.
